认真是很重要的事

前几天超市南瓜搞特价,正好不知道第二天早晨吃什么好,想不如就做快手的南瓜发糕吧!于是一头扎进哄抢南瓜的阿姨妈妈队伍中,眼疾手快的抢了一块大小适中的南瓜,很愉快的回到家。中午吃过饭,把南瓜去皮去籽切成小块,上锅蒸着,理论上是要等南瓜酥烂之后,捣捣碎,拌上砂糖酵母面粉少量水,放进涂了油的玻璃盒子里,发酵到1.5倍大,蒸熟即可,当然这里头是有前辈总结的重要比例的!问题是南瓜酥烂的时候我看书正看到一半,比较没心思,加上南瓜泥数量远比预想得多,想多用掉一点南瓜泥,而这个方子我又是做熟了的,很知道最后面糊的粘稠度,然后就毛估估放面粉,面粉比方子里少得多,而南瓜泥要多许多,通过减少水量最后倒也是混合成了该有的状态,哦活活活,祸根已经埋下。。。放进盒子里等发酵,因为想着一会直接蒸,所以把装了面糊的盒子随手放在蒸锅里,我又跑去看书鸟。。。两个小时以后,跑进厨房,厨房完全变成了失控的巫婆实验室。。。蒸锅里有余温,所以发酵速度比想象中快得多得多,粘稠的,冒着泡泡的金黄色南瓜泥从盒子里漫出来,滴下来,淌在锅边,咕嘟咕嘟的南瓜泥们还几乎把锅盖顶起来,而且还有继续弥漫的趋势。。。非常无奈的赶紧点火,准备把局面控制住,30分钟以后,揭开锅盖,本来还和玻璃盒子一样高的南瓜发糕(如果还能叫南瓜发糕的话|||),在那一瞬间,真的是一瞬间,塌下去,变成了粘糊糊的南瓜饼。。。因为。。。虽然发酵前南瓜泥的状态和应有的状态看起来类似,可是南瓜泥的支撑力和面粉的支撑力是截然不同的呀。。。咚。。。

然后我就想到,我做了那么多次小山卷,都是非常成功和一般成功,这是为虾米呢?!因为!在鸡蛋稍小的情况下,小山卷每次要用掉我5个蛋白和6个蛋黄,作为一个勤俭持家好主妇,面对这么多鸡蛋的情况下,每次都慎之又慎。。。这正是:认真是很重要的事,比例不可随便更改。。。话说以前看书没认真,一直以为是打发好的蛋白取一半去和蛋黄糊拌匀,再把拌匀的糊糊整个和剩下的蛋白拌匀,然后筛面粉,反正我怎么弄都是面粉有结块,就是多少的问题罢了。这次仔细一看,书里写的事,取一半打发好的蛋白和蛋黄糊拌匀,筛入面粉,拌匀后和剩下的蛋白拌匀。真的真的面粉很轻易的就拌匀了,然后再拌蛋白就非常容易,最后的面糊轻盈有光泽!我猜是因为拌面粉的时候的混合糊密度比较重,所以比较容易拌,如果整个糊混合好之后,就过于轻盈了,面粉就拌不进去鸟。。。总之学到新技巧了,很开心!

话说,自从上了年纪,觉得护肤品们都是浮云啊,认真刷墙才是王道,刷好墙之后毛孔全都不见啊!肤色无限均匀啊!照着镜子觉得要是能长成这样就好了喏。。。但是我发现上次BA帮我推荐的色号竟然是他们家第二黑的色号,他们家有8个色号!!更悲催的是,我觉得我用这个色号还蛮自然的,和肤色很接近,所以看上去不是很突兀,而是单纯的那种皮肤长得好啊的错觉。。。于是。。。我是有多黑啊我。。。或者说我是肤色有多不均匀啊我。。。黑的地方是有多黑啊我。。。伤心

前几天去建卡了,就正式开始固定的产检了,据shu说,看到B超里,那个小家伙已经在动了,结合我已经开始有羊水了这一事实,我觉得吧。。。自己好像一个会移动的金鱼缸。。。想到生了娃之后就完全没有自己的时间了,按照熊猫的话说,时间何止是碎片化的啊?!根本就是粉末啊!!想到这件事,很惆怅。。。