糟溜鱼片

本周是无业的最后一周,要好好折腾啊~
执业行政审批的网上查下来已经审核通过,估计过两天就能去领执业证了,真的成为小律师了就,但愿可以顺风顺水
然后呢,这几天就又处在,啊,大好时光不看专业书怎么行,所以有一本似乎还蛮好看的小说刚刚开了头,就搁下了,继续用零碎的时间。。。刷微博微信豆瓣知乎。。。叹口气。。。

今天做了一道糟溜鱼片,出品实在太有高级餐馆的赶脚了,要记一笔
龙俐鱼自然化冻后控干水分,切成7毫米左右的片,一小勺蛋清两小勺淀粉一点点盐,一丁丁点白胡椒粉抓匀,腌制五六分钟,几勺子糟卤(真正的糟溜貌似是需要糟油的,这种糟卤只用作凉菜,不过我从来没见过有卖糟油的诶)加一些一小勺淀粉调匀备用
起油锅,热锅凉油,油比炒菜略多,下鱼片,稍微定型后滑散开,然后略微提高油温,基本上是在油里泡熟,变色捞出,这个鱼片不吸油,基本上多少油进去还是多少油剩下,把绝大部分油倒掉,然后锅子烧热,温度拉高,下鱼片,立刻下调过淀粉的糟卤,翻炒几下立刻出锅
那叫一个入口即化的嫩啊,那叫一个成品雪白啊,那叫一个糟香浓郁啊,吃着熨帖极了
第一次试这种泡嫩油的法子,效果真的很赞,因为油放得还不足够多,所以锅子略粘,不过无所谓啦,家庭制作嘛,省油也很重要嘛,不能浪费食物嘛
还剩了几片晚上微波炉转了一下吃的,似乎比刚出锅更好吃了也!一样的软嫩,但是味道更融合

因为今天龙俐鱼蛮大,还同时试了另一种简易的做法
龙俐鱼切片,水烧开,直接下鱼片,变色捞出入凉水浸到凉透,然后加入糟卤里略泡一刻钟,就可以啊呜啊呜了,基本上就是糟虾的龙俐鱼版,这一版本非常神奇的地方在于,龙俐鱼在糟卤里泡得稍久之后,因为鱼片没有裹芡,盐分直接进入导致鱼片收缩,鱼片会变得很有弹性诶!不过泡的稍久会很咸。。。
还有什么,哦,前几天做了一次鲜鱿炒韭菜,也还蛮好吃,中粮我买网的鱿鱼真是太美好了!
这两天入手了菜籽油,想做一次真正的红油试试呢
在家里吃吃喝喝好开心~~~

晕染

前天和熊猫去喝下午茶,她看到我说眉毛颜色有点深诶,我说是的呀,等等我们去兜兜眉笔好伐?她说好,然后就跑去试眉笔,试来试去好像颜色都不对,正好试到一支,后面是一个旋转型的刷子,她帮我刷刷,结果立刻好了,很自然起来,原来我缺的是一把刷子!忽然想到这就是美妆教程上说的晕染嘛。然后,就需要去买刷子了,我说,啊,又要花钱了,熊猫立刻说,要不你试试奶瓶刷?我马上想到家里一个细细的用来刷娃吸管杯吸管的旋转型刷子,就很激动的表示,啊,这个主意实在是太好了!回家试试,果然合适,和眉毛刷触感以及效果都一模一样,耶!
去逛街的时候,我们兜了好几家那种卖花花绿绿本子,便宜的小饰物和装饰品的店,我不由得感叹,为什么我们快30岁了还在兜这种初中女生兜的店啊?!熊猫很犀利的看了我一眼,说,因为穷啊。。。泪目
这就是一个比较穷的仲裁员和一个很穷的小律师的下午茶,我们只各点了一杯饮料,没有点心

从安徽回来,花了整整两天,大搞卫生,扔掉一部分,不断的收纳,我脚得我们家好像比我结婚前都更整齐了,因为我丢掉了很多包括但不限于2004年(我还在读高中诶)存到现在的过期食品,经过努力,还是可以住得很愉快的嘛,预备,唱:幸福的生活哪里来?要靠劳动来创造
把满满登登的架子变得有点空隙的时候,好像忽然呼吸都通畅了也

过年期间读了两本书,《收山》《法兰柴思事件》
《收山》但是我总里面的感情脉络我不是很理解,比如说他和老婆的感情线,似乎他就没喜欢过小邢?比如张晗,为什么他认张晗是他徒弟啊?!还总觉得冯的性格有点点前后不连贯。。。陈其我还以为有什么大包袱呢,结果也没有,就是生来性格别扭的一个人?!话说印象最深的是计安春一段,他可真是个好人啊,读的时候会想到张北海的《侠隐》,都是那种风物描摹的调子很好,可读性很强,但是没什么大意思的,人物并不能很立得住的小说吧
《法兰柴思事件》可读性也很强,舆论真是一种没头没脑的东西啊。。。不过这本小说作者的好恶有点明显,是个缺点,虽然有一种作者很正直的赶脚

今天下午做了披萨,从和面到炒披萨酱铺上罗勒奶酪烤开吃,才花了一个多小时,我觉得还算蛮快,味道不错,好像吃了几次自己做的这种很单纯的薄地披萨,薄底+酱+罗勒/香肠+奶酪,就不大爱吃必胜客那种了
打算明天煲个冬瓜排骨汤,然后盛出来一大碗,放些干贝再煮(shu不吃干贝,所以要分作两份),然后烫一把米线加进去,再浇上一大勺加了酱油的葱油,肯定很好吃
刚从安徽回来,家里什么新鲜蔬菜也没有,让shu剥一些松子,冷冻箱里找出速冻玉米,炒一碟松仁玉米,冷冻箱里掏出一块牛肉,炒一个不带牙签的牙签牛肉,开一包雪菜,略洗,加糖和酱油炝锅,炒一盒子雪菜,配上带回来的麻油炒腌鸡胗,也是很清爽愉快的一餐诶
这两天发现还是自己做饭吃得最舒服,所谓劳碌命啊

过年及其他

明天要带娃跟着shu去老家过年了,这一次可以住在城里姐姐家,大愉快!
这几天没有上班,因为辞了上一份工作,原来的工作打算3月1日开始继续做,所以这段时间算是在家休息。本来以为可以休养生息一下的,但是好像因为我不上班了,杨小花的战斗力也随之大增,还是每天身体都觉得累的不行,和shu俩人心理压力也很大,因为没有钱
但是焦虑也焦虑不出钱来
最近欲望淡薄,完全不爱买买买,也许是因为家里环境太糟也不可能改变,于是没有任何一种美美的东西能散发美美的光彩,也许是因为彻底买不起了。。。

入了一本厚厚的《最高院合同案件审判指导》,准备娃睡着以后抓紧读一读,另外法条也要再读几遍,闲时磨磨刀总是不错的吧?
还买了一本英语词汇和英语语法,因为知道这么读读必然不会有大的提高,所以反而心情放松,在心里默默的说进一寸有一寸的欢喜,然后就觉得读读倒也蛮开心
如果有一天能自由阅读英文该多愉快,因为英语世界有意思的东西实在太多了诶

最近读了两本书《斯通纳》和《最好的告别》
《斯通纳》读了四分之一忽然就好看起来了,比较被吸引的地方在于一种不妥协的人生,挣扎,以及在工作带来的体面、体面感和身份感,既是对外的也是对内心的,这些微妙的东西写得还蛮好看的。工作啊,实在太重要了。。。不过啊,我还是由衷的觉得一个人应该拥有一种不依附某人或某机构生存的本领,以便过上一种更愉快的生活(爱帮书中人找出路简直是一种毛病嘛),话说我认为他和凯瑟琳不能在一起,是因为做不到,而不是在一起反而会不美好。。。这两者,我从来不喜欢混为一谈。。。比如我买不起市中心的舒适公寓(多说一句,如果有大钱,我是一定会买市中心的豪华公寓而决不会买乡间奢华别墅的人类)我决不会认为它并没有那么好
又,我喜欢他不通融沃尔克那段,尤其是忽然谈起戴夫。。。但是书里的女性角色很单薄,妻子的神经兮兮没有来由嘛,女儿的疏远也很迷茫
读的时候会想到淡豹在某篇文章里说的“认为人在“没什么存在感地度过一段时间”时还能舒适愉快,这也是种幻觉。我们经常误以为自己喜欢安逸的生活,以为那种生活是简单的,实际上,能安逸而不孤独和虚无,是很艰难的,不是平常心智的人可以做到。我越来越觉得,能对抗虚无的唯一办法是把自我缩小,并付出最大努力。”(其实我想说的不是这句,类似于这个的意思的另外一种表述,8过找不着了|||)

《最好的告别》看得有点消沉,因为不知道我和我爱的人们能不能拥有即使在生命的最后都依照自己的意愿处理事情的幸运和福气。这本书最大的收获就是让我重新再明白了一次,自成年以后,直到衰老死亡,最好的事情就是自己说了能算,所以尽可能尊重和给予爱的人们自己想要的,不要自以为是,不要擅自做主。。。又话说,善终护理和姑息治疗可真棒啊

马上要过年了,又可以下决心类,新年里对人对己都要谦虚、耐心、认真

雪霁天晴朗

其实没有雪,但天非常晴朗,干燥而冷,之前忧心的大部分事情都已经尘埃落定,比如律协面试通过,接下来只是一些行政手续,比如辞掉目前的活儿,回去做一枚小律师,走一个小律师最常规的路,不投机没有一夜暴富的可能,甚至小康也不知道是否遥不可及,每一步都踏实,建立更完整的个人履历。虽然辞掉的过程不怎么愉快,虽然我也不知道这大半个月的薪水能不能拿到,能不能都是好的,如果能,那么有钱钱多开心,如果不能,那么辞掉果然是明智的决定。说起来回律所,钱比目前少,幸好shu很支持,虽然要继续很穷,而且还不知道要穷到哪时候,唉
前几天翻以前的日记,忽然想起来那时候怀孕九个月,杨小花在肚子里活蹦乱跳,我鼻涕呼啦呼啦外加高烧不退,shu陪着,我开车去考司法考试,最后走出考场的时候简直要晕过去,但是杨小花带来的好运气还是护着我通过了也,或者这也是一种指示吧,此路会通吧
开始学着做决定,学着承担决定,做好手里的事情,朝着向往的方向走,等待结果

话说今年以来,运气似乎不可思议的好,14日所里吃年夜饭,抽到了一等奖,1K现金,去律协面试,抽到了最最简单的题目,某天我从冰箱里拿前一日装好的饭然后上班,结果中午有人请客,(毫不迟疑的吃撑了),我就把饭盒连着袋子一起放冰箱,晚上拎回来,结果shu打开饭盒袋子跑出来嘲笑我,说一天没给我装饭就出问题,饭盒袋子里的是盒烧豆腐,饭还端端正正在冰箱里摆着
上午吃掉一块小山卷在阳台的太阳里喝了杯茶吃了一些巧克力豆读了会小说,然后shu去厨房炒冬笋荠菜年糕,我陪杨小花捏了一阵子橡皮泥,玩了过家家,她跑来跑去拿东西,还说“花最愿意帮妈妈干活了”,真是甜蜜啊
有一种。。。岁月静好的赶脚呐

乱糟糟

目前的工作乱糟糟,申请执业面试和各种手续也很多,如果回所里继续做苦力小律师薪水还没谈过,估计再有两三个月才能尘埃落定,快点过掉吧~
下载了很多电子书,准备跟着shu回老家的时候慢慢看,小松鼠又有好多小松果了
每天都在犹豫未来何去何从,不过人生那么长,似乎也不必急在一时,不过我还是好想知道,执业2年之后有没有希望达到上海市律师平均创收值?
最近没什么值得一提的事,很稀薄。。。随便写写近日食
买了一次很好吃很好吃的草莓,但是一斤要30元,所以心情很复杂
用我妈剩下来的干酪做了吐司,很美味;试验了巧克力吐司,也非常好吃,话说我觉得这个面包机买得真是太愉快了
买了过期的日清粉,很便宜,做出来的面包依旧是细腻有弹性,太喜欢了,用过期日清粉完全开拓了新思路~开心
冬笋上市了,于是尝试了江献珠的贵妃鸡翅,用鸡腿肉做的,也蛮不错
买了一批秋刀鱼,天啊,怎么这么肥的啦,我真是好困惑啊
买了两条大黄鱼,考虑蒸个雪菜黄鱼?

娃进入了很可爱很好玩儿阶段,真的很喜欢她诶~

说什么好呢?

我也不知道,越来越穷,昨天要代人家付一笔钱,用支付宝,居然绑定的两张银行卡都连2640元的余额也没有,简直一口血,然后呢,这么穷的人居然还去炒股票,结果股票咣咣咣往下跌,就更穷了。。。
我工作很卖力啊,而且人也不傻,对得起工资里的每一分钱,最近看了一些人一些事,深感社会就是一个大机器,搜刮每一个普通人,而我还算是开了外挂,投生在一个城市的小康家庭,已然是踩在多少人头上了,简直没脸再说世道不平。然而总有一些莫名其妙的宣传,要让人努力做更好的自己,生活艰难就是自己不努力不上进,看看广大的劳动人民(当然包括我),我觉得我们大家还真够好的,是社会配不上我们

有看了一些有钱人和有钱事,内观自己,其实并没有很大物质欲望,虽然偶尔也会很心动一支口红,但发自内心的对美丽的包美丽的衣服美丽的鞋子美丽的化妆品没有那么大的占有欲,对于豪车豪宅也无感,可还是这么这么想赚钱想发财,我觉得是因为内心里有一种深重的恐惧和不安全感,觉得生活如逆水行舟,不奋勇向前很容易就跌落底层万劫不复,且不说生活保障太过脆弱,通货膨胀也非常惊人,六年间,珍珠奶茶都快要翻了3倍了,我不知道怎么样才能保住手里的那一点点微不足道的钱,保住他们,让他们拥有当初辛苦入手时的购买力
觉得社会配得上我们的那些人,每天缴纳的含在商品售价里的各种税收先不去看,你们不如看看,只要有工作的人,本市最低标准的社保,每个月,个人和企业总共要向你国缴纳1838.5元哦~如果企业正常为你缴纳社保,企业支付的钱只有二分之一到了你手里哦~工资到手5千,哦,你的公司为了雇你已经付出1万啦!

2015年

一年过掉了,站在年底看未来,一片模糊,大概最快也需要三个月后才能看个大概
上周老板找我谈话,问愿不愿意在所里再挂三个月,在所里领执业证,所里替我交着社保,如果觉得那边不行再回来,这当然再好没有了,真正的进可攻退可守,立刻很感激的点点头。看起来,张小律师还是很帅很招人喜欢的嘛
工作
这一年工作上有很多个第一次,第一次立案第一次开庭第一次群体事件等等等等,跟了几个案子,从六月份起给顾问单位的咨询修改都做统计,算算也超过200次,修订的文件超过20万字,做了两个裁员的案子,主讲了一次培训,也算得上有点进步
读书
几乎没读任何书,非常空白的一年,年度最喜欢的应该是《图灵传》《密码故事》《包法利夫人》
倒是陪娃读了不少绘本,最喜欢《咕噜汪系列》,单本的话觉得《你看起来好像很好吃》《第一次上街买东西》很好
电影、电视、演出
最喜欢的电视依旧是《傲骨贤妻》,年中看的《阳关三叠》亦很受感动,在剧场看了很妙的《御碑亭》,在天蟾看了两场京剧,一般般,大概因为工作要变动,有点心不在焉
吃吃吃
吃并做了很平衡精妙的凤梨酥、做了味道很正的糖心卤蛋、做了松软而香的松饼、做了嫩且入味的干煎带子、做了香酥蓬松的炸猪排,入手了能自动做出美味面包的全自动面包机,似乎新品不多。shu手艺颇长,做的猪颈肉实在很无敌。江献珠的书很好
一年的成长
更好的自己主要体现在:1、会画很美的眉毛了(在眉卡的辅助下);2、修复了十几年的门牙破损及黄,变得和边上的牙一模一样;3、有支一笔就立添妩媚的奥黛丽口红;4、走路的时候会注意挺拔。更焦虑的自己主要体现在:1、便便困难,非常困难;2、精神不能非常长久而深入的集中,尤其是看闲书的时候;3、自卑间歇性发作,觉得自己毫无闪光之处;4、有时候会不耐烦,会忽略别人,沉浸在焦虑中。
这一年,见了朋友,走了很多路,有一些能写出来或者不能写出来的感慨,对未来虽然依旧心虚但没那么心虚
而这一年最悲伤的事:爷爷过世了
跑去翻去年底对今年做的计划,果然,一件也没完成。关于明年,我都不好意思列计划了,要尽力做好手头的每一件事,要对爱的人更好,戴了一只据说可以招财的镯子,所以,明年的心愿是:记录每一笔收入,争取让所有到手的钱(包括做案子(如有)和工资等等)超过10w
超过了就如何庆祝一下呢,还没有想好,容我慢慢想想~

心情久久不能平静

一向热爱现代生活,觉得抽水马桶和卫生巾(现在升级为带导管的卫生棉条了!!)是人类历史上最了不起的发明,幼时觉得顶级的生活就是水龙头一开就有热水以及随便开空调。。。而就在昨天,热爱现代科技的人又由衷的被现代科技给感动了,居然晚上都兴奋得有点失眠。。。
这就是,入手了一只松下面包机
这只面包机1月份我就在亚马逊上加入心愿单,昨天刚刚入手,中间无限犹豫的原因当然就是一个字:贵
昨天问shu,你想要什么新年礼物呀?shu问我,你想要什么新年礼物呀?然后。。。我们就决定互相送面包机了,这是我们俩的新年礼物!入手之后做了一个糖渍橙皮面包,把材料称量好,放进去,按一个键,四小时后,面包就出炉了,切开,非常柔软细腻有弹性,尝一口之后我们俩就抱在一起互相蹭蹭,感动的表示,这可真好呀呀呀呀!shu进一步表示,我们需要买批发的大袋面粉了!
话说这也太省力了吧!!而且好吃!!
完完全全不输从揉面头次发酵整形二次发酵烘烤自己亲力亲为的面包,自己揉面累S了,用朋友送的旧面包机揉也需要寸步不离的监控面团状态,而且天知道冬天发酵有多麻烦,头次发酵每隔40分钟换一次热水,二次发酵每隔15分钟换一次沸水。。。而且因为这么轻松愉快,就觉得这个面包更好吃了
这个面包机的设计非常非常科学,酵母放在酵母盒里,两次揉面醒面之后自动投入,以免先投进去因为揉的时候温度上升已经开始发酵影响面团质量,还有投料盒,合适的时机自动投入橙皮啊,葡萄干啊,蔓越莓啊,巧克力等等一切辅料。。。看说明书里的菜单一览表,软式面包、吐司面包的程序暂且不说,看欧包程序里揉面时间短,醒面时间长,发酵时间长,很符合欧包的制作手法,还有用冷冻黄油粒的丹麦面包看着也很先进。还可以预约呐,比如早上自动吃到新鲜出炉的面包啥的。。。还有面包面团,完成揉面醒面头次发酵,取出整形就二次发酵烘烤就变成各种花样包了。。。
洗完澡,钻进开好电热毯的被窝,和shu一人一边带着耳机捧着ipad看一集《是,大臣》,想想不劳而获的美味面包再幻想要做的新品种们,再次感叹科技改变生活啊,真是心情久久不能平静。。。明天吃米饭吐司,耶!

认可

这两天稍微比较空,上班的时候就不免翻翻下厨房,看看淘宝,然后又有好多东西想买啊,比如发酵箱,比如星野天然酵母,比如庄祖宜的新书等等
终于试了日清的高筋粉,配方也略做了调整,真是无限无限的好吃,细腻有嚼劲,然后问题来了,粉和配方的因素究竟比例各占多少呢?所以,还要用同样的配方试试美国金牌高筋粉才行。我真是科学家啊!

年底工作要变动,又是重新开始,要认识新同事,磨合新老板,熟悉新领域,充满了不安和忐忑,但是薪水会变多呀,新工作是跟着不熟悉的人开创新公司,但愿新公司会壮大会有万丈阳光
和老板说了辞职的事情,有一点点难过,就好像虽然分手是我提的,但是想到过往的快乐时光,也不是不留恋的。我做事的习惯是飞快的做出一个初稿,然后反馈给老板,有问题再改。老板自己也是这样的人,一切都是先做了再说,觉得改也要有东西可改。所以非常喜欢我,快速高效虽然可能粗糙。
下午给同事们做培训,分享法律检索小技巧(话说我自己都深感自己真是福尔摩斯搜索小能手啊!),开始大家陆陆续续进来时,老板还和我说,这么多年以来,你是我见过成长最快的实习律师。又半开玩笑的说,你那边靠不靠谱啊?不靠谱就回来啊!我赶紧说,好啊好啊~~~

这一年的工作我都能感觉到自己的成长,有一种咔嚓咔嚓的速度感,倒还不完全在做事的能力上,还在和人沟通上,变得不那么紧张,打电话见当事人联系法官不用每次都深吸一百口气,咨询电话接起来也能随便扯扯。也许一种职场的自信心在从负无穷到零的建立(我都不好意思说是从无到有),现在终于长出了一个非常非常微弱的小嫩芽。这边工作很开心,同事氛围轻松,离家近,正对着老板办公室的大落地窗,可以一眼望到灰蒙蒙或者蓝色的天。最近几天做事情认真又积极,一定要留下一个美丽的尾巴。

剪了一个头发,很像小男孩。好像除了shu没人欣赏。但是我自己很喜欢。坐在衡山路边有大大落地窗的温暖理发店前,被按按摩,剪剪头发,偶尔瞥见车来车往,感觉蛮愉快的。(尤其是我团购了68元的资深剪发,结果资深理发师太忙,就帮我免费升级到了108元的首席理发师,就更愉快了)
天寒地冻,每时每刻都好饿,想吃浓郁热烈的食物,晚上考虑自己去吃一个火锅
明明没时间也没心思看书,我还是在中午下了十几本,储存过冬的小松果感

狭隘

某天娃在吃饭,她自己几乎吃完了所有的饭,最后还剩四五粒,在那边搞搞搞,有点弄不起来,我妈说你去帮她一下呀,我说让她自己来嘛,自己完完整整吃光光一碗饭多有成就感。我妈说,只有你会这么想,你就是很计较的人。然后我就笑笑,是呀是呀
我就是这样的人,小时候刚刚学会织围巾,织的很慢而且状况百出,那时候就想要自己织一条围巾,是自己织出来的,很抗拒我妈帮助,觉得她帮助了,就不纯粹了,我妈觉得追求这种纯粹感是很不可思议的,是我太计较的表现,可是我就是发自内心的认为她的帮助会减损我的成就感,减损“我可以自己织一条围巾也”的满足感,这是一种能感受到但自己也没办法理解的东西。。。我就是这么一个狭隘的人
有时候会觉得我妈太厉害,从事业好到长得美,我没有任何一点闪光之处可以与之比拟,朦朦胧胧觉得这是一种强光带来的阴影,自然我妈也非常不理解这种阴影。某天和同事聊天,他父亲是武汉大学物理化学双学士,他不过是大学扩招后的二本毕业,我说你会不会自卑啊?他说不会啊,他双学士怎么啦,双学士又不会赚钱,人际关系搞得一点不灵,厂里面混的也不见好。我说如果他也很能赚钱呢?他说那很好呀,那我的生活就变轻松了呀。非常惊叹有人能这么正面的想问题,跑去和我妈描述,我妈说,这才是普通人的正常想法好伐,哪有人像你这么狭隘
一直没有自信,觉得自己不行,可是偶尔看到有人还要差,好像又觉得自己不是那么差,在自卑和一点点自信中徘徊
一直不敢做决定,觉得自己做出来的决定总归要出问题
一直觉得自己的感受很可能是不对的,凡事都有一种标准而正确感受
忽然有一天慢慢的看清楚究竟是怎么变成这样的想法,就有一点点理解自己
忽然有一天,发现自己做决定真爽,即使出问题,那就出问题
忽然有一天,明白感受就感受,感受没有什么对不对,只是在那里
做自由自在的大人真是一件快乐的事情,从这个意义上来说,现在的生活可真是一种很好的生活呀
嗨,这位大人,晚上喝两杯?