虽然我一直对“少即是多”这种说法嗤之以鼻，觉得纯属胡扯或者自我安慰，但是！今天，我在咖啡这个领域，真的第一次，体会到了某种少即是多！
早晨shu做了两杯咖啡，我那杯喝了快一半，他递过来他那杯让我尝一下，我说好淡啊
换句话说，我这杯明显的风味非常饱满，很圆润，味道是蓬起来的，他那杯风味就很单薄，感觉空瘪，味道是塌下去的，而且尝出这种区别完全没难度，并不是需要细细体会，而是，一喝就觉得很淡

他说两杯用的是一样的豆子，啥啥都一样，只是第一杯用了推荐的萃取量，萃取到22克咖啡液，就停。以及，通常咖啡豆的推荐萃取量是萃出35克左右咖啡液
而我这杯咖啡他是萃了22克，他那杯他是试了一下还是萃取出35克
最终都加了牛奶成品的分量是一致的
居然！！居然含有22克咖啡液的那杯是那样馥郁饱满，35克的反而淡很多

按照我朴素的想法，就算萃取的后段咖啡因子（我自己编的词儿，就是咖啡的风味来源）不如中段密集，变得稀疏了，可是含有35克咖啡液的咖啡中咖啡因子的绝对值还是会大于才含有22克咖啡液的咖啡的吧？
而且，我能想象，萃取时后段里面咖啡因子会发生一些变化，以至于可能会更苦更酸更这个那个，不如中段的味道好，以至会影响整杯咖啡的味道，但是，我真的不能想象，居然会感觉更淡。。。

好。。。神奇啊！